Ce fichier .pkg ne propose aucune option de désinstallation, et l'application de se retrouve pas dans le dossier Applications qui permet de procéder à une désinstallation par glisser/déposer dans la corbeille.

Ainsi, j'ai dû creuser un peu pour pouvoir désinstaller correctement Node.js et npm. Voici les étapes à suivre :

$ sudo npm uninstall npm -g
$ sudo rm -rf /usr/local/lib/node /usr/local/lib/node_modules /var/db/receipts/org.nodejs.*
$ sudo rm -rf /usr/local/include/node /Users/$USER/.npm
$ sudo rm /usr/local/bin/node
$ sudo rm /usr/local/share/man/man1/node.1
$ sudo rm /usr/local/lib/dtrace/node.d

Ceci permet ensuite de l'installer avec Homebrew, le gestionnaire de paquets pour MacOS que je déteste :

$ brew install node